SMACZNE ZUPY 365 NAJLEPSZYCH PRZEPISÓW autorstwa Kate McMillan
Książka Kate McMillan - właścicielki firmy kateringowej, absolwentki Tante
Marie's Cooking School w San Fransisco oraz blogerki - to jedna z moich
ulubionych pozycji księgarskich. Pięknie wydana - twarda oprawa,
genialne, smakowite zdjęcia autorstwa Erin Kunkel (tutaj znajdziecie linka do jej wspaniałego bloga fotograficznego)
i bardzo interesujący sposób posegregowania zup. Sposób kalendarzowy -
365 zup na 365 dni w roku, podzielone na 12 miesięcy. 365 przepisów na
poprawiające nastrój, domowe, czasami wykwintne, czasami proste, ciepłe i
zimne dania. Od podstawowych bulionów, po gęste kremy, chłodniki, zupy
owocowe czy rybne. Feeria smaków i kolorów. Rozdziały odpowiadają
miesiącom, każdy z nich rozpoczyna się kalendarzem z propozycjami zup na
poszczególne dni, idealnie dopasowanych pod względem dostępnych
składników, pory roku czy typowej dla danego okresu pogody.
Każdy
przepis opatrzony jest komentarzem dotyczącym jednego ze składników
oraz informacją na temat ilości porcji, które przygotujemy z podanych
proporcji. Autorka w przejrzysty sposób opisuje każdy etap przygotowania
i podania zupy. Wykonanie większości dań nie zajmie nam więcej niż
godzinę, a sprawdzone przepisy na klasyczne zupy, za sprawą dodatków
zaproponowanych przez Kate McMillan (np. smażony rozmaryn), zyskają nowy, niepowtarzalny, zaskakujący smak.
W książce znajdziemy taki oto nietypowy spis treści, ułatwiający tematyczne poruszanie się po lekturze:
- chili
- chłodniki
- dekoracje i dodatki
- duszone potrawy
- duszone potrawy i zupy z kaszą lub ryżem
- duszone potrawy i zupy wegetariańskie
- makaron, kuskus i noodle
- zupy azjatyckie
- zupy kremy
- zupy owocowe
Każdy
zupoholik znajdzie w tej książce coś dla siebie:) A może ktoś pokusi
się na roczny eksperyment na miarę filmu "Julia nad Julia" codziennie
gotując jedną zupę?
Wydawnictwo BUCHMANN
Polecam, Aneta
Komentarze
Prześlij komentarz