piątek, 2 listopada 2018

Jaglanka idealna

W naszym domu bardzo często na talerzu goszczą kasze. A jaglanka zajmuje naczelne miejsce w wyborach śniadaniowych. Pyszna, zdrowa i bardzo sycąca, zapewnia nam energię na cały dzień. W przepisie bazowym zmieniam tylko owoce i orzechy, w zależności od pory roku i zawartości spiżarki. Zresztą sami spróbujcie - dla mnie to przepis idealny - nie będziecie chcieli szukać już czegoś innego! Moi mężczyźni podzielają tę opinię, a że za oknem coraz zimniej rozgrzewanie brzucha jest bardzo wskazane. 

wtorek, 25 września 2018

Racuchy z jabłkami

Zabrałam się za porządki w starych zeszytach z przepisami i trafiłam na bardzo wypłowiałe zapiski. Jednej strony nie jestem już w stanie odczytać, a na drugiej znalazłam stary przepis na aromatyczne racuszki. Takie babcine, z pachnącymi jabłkami, które bardzo szybko się robi. Sezon na jabłka w pełni, trzeba zatem korzystać. My uwielbiamy lobo, szarą renetę i kronselkę.

niedziela, 16 września 2018

Drożdżowe paszteciki z grzybami i kiszoną kapustą

Kiszonki rządzą w mojej kuchni. Nie ma dnia, żebym nie dodała do obiadu kawałku ogórka czy porcji kiszonej kapusty. Zdrowe i pyszne - dostarczają naszemu organizmowi probiotyków, które pozwalają zwalczać wszelkie infekcje, pobudzają układ odpornościowy, wspomagają rozwój dobrych bakterii. Serwuje je w różnych wariantach - raz bigos, raz paszteciki, raz jako dodatek do drugiego dania, a innym razem jako uzupełnienie śniadania. Nie ważne w jakiej formie - ważne, żeby były w naszej diecie.

środa, 5 września 2018

Moja mała Francja

Jeszcze w liceum zaczęła się moja fascynacja Francją. Pewnie dlatego, że miałam wspaniałego i wymagającego nauczyciela tego języka. Kiedy dostałam się na studia, w ferworze nowych doznań i wyzwań, język francuski został zaniedbany, a raczej zapomniany, by po wielu latach znów wkraść się w moje serce. Ale tym razem oprócz serca pracował intensywnie mózg, przypominając sobie dawno nie używane słowa. I tak już od dwóch lat dzień po dniu, kawałek po kawałeczku przyswajam sobie tajniki mowy Moliera. Cieszy mnie to ogromnie i fascynuje - jakim niesamowitym mechanizmem jest człowiek - zapomniane słowa wracają do głowy, układają się w odpowiednich szufladkach i zostają. Mam nadzieję, że na dłużej, a może i na zawsze. Teraz tylko trzeba szukać okazji, "aby język giętki, powiedział wszystko, co pomyśli głowa…".

poniedziałek, 27 sierpnia 2018

Amarantuski i seria książeczek o króliczku

Książek w naszym domu absolutnie nie brakuje. Wręcz nie ma ich już gdzie upychać... Jednak jakimś dziwnym trafem, odbierając kolejną czytelniczą paczkę, magicznie robi się jeszcze ciut miejsca na nowe, pachnące farbą drukarską wydania. Teraz nie szaleję z zakupami dla siebie, ale książek dla Franciszka nie potrafię sobie i jemu odmówić, co przyprawia o ból głowy mojego męża. A gdy wieczorem możemy poczytać i pochrupać dobre ciasteczka, człowiek nie zastanawia się na tym, że półki jednak są z drewna, a nie z gumy...

niedziela, 19 sierpnia 2018

Bułeczki śniadaniowe

Jak na małego mężczyznę przystało Franek rano sam podejmuje decyzję co zje na śniadanie. Zazwyczaj na moje pytanie pada odpowiedź: buła i jajo. Oczywiście nie serwuję mu codziennie tego zestawu. W naszym śniadaniowym menu mamy też jaglankę z owocami, zapiekanki z żółtym serem i pomidorami, bułeczki z twarożkiem i ogórkiem, jajecznicę czy omlety z syropem klonowym. Jeśli jednak najdzie nas ochota na świeżutkie bułeczki to z piekarnika wyciągam takie pachnące maleństwa...

piątek, 10 sierpnia 2018

Targ pietruszkowy w Podgórzu

Cuda się zdarzają. Cuda jedzeniowe. I nie trzeba wróżek ani wypraw na koniec świata, wystarczy dotrzeć do Krakowa na plac Niepodległości w dzielnicy Podgórze, a tam... Targ Pietruszkowy! Ekologiczne, lokalne, świeżutkie produkty sprzedawane bezpośrednio przez małopolskich rolników. Co tydzień w sobotnie przedpołudnie i środowe popołudnie kilkudziesięciu wystawców z województwa małopolskiego dostarcza tu swoje specjały. Zasada jest prosta - ma być zdrowo, smacznie, ekologicznie, a produkty nie powinny przebyć więcej niż 150 km.